Magdalenas Caseras

Ingredientes para las Magdalenas Caseras

  • 250 grs de aceite de oliva
  • 250 grs de leche
  • 250 grs de azúcar
  • Piel de un limón
  • 3 huevos
  • 375 grs de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química

Cantidades para aproximadamente 24 magdalenas.

Magdalenas caseras
Magdalenas caseras

Preparación

  • Echamos en el vaso el azúcar y la piel del limón. 

. Tiempo= 1 minuto

. Velocidad= progresiva de 5 a 10

  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los tres huevos en el azúcar aromatizado que acabamos de pulverizar

. Tiempo= 4 minutos

. Temperatura= 37º

. Velocidad= 2

  • Una vez mezclados los huevos programamos de nuevo

. Tiempo= 6 minutos

. Temperatura= 37º

. Velocidad= 2

Durante los 3 primeros minutos vamos echando en la tapadera de la thermomix con el cubilete puesto, los 250 grs de aceite.

En los últimos 3 minutos restantes hacemos lo mismo con la leche

  • Quitamos la mariposa de las cuchillas
  • Echamos la harina tamizada en el vaso y la levadura y programamos

. Tiempo= 2 minutos

. Temperatura= 37º

. Velocidad= 3

  • Precalentamos el horno a 220º y mientras vamos colocando la masa sobre los moldes de las magdalenas rellenando ¾ partes en cada uno de los moldes. Antes de introducir en el horno las magdalenas espolvoreamos con azúcar cada una de ellas
  • Hornear las magdalenas 20 minutos con calor arriba y abajo.
  • Enfriar las magdalenas sobre una rejilla y cuando estén frías almacenar preferiblemente en una lata y sino en bolsa de plástico

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.