Magdalenas Caseras
Ingredientes para las Magdalenas Caseras
- 250 grs de aceite de oliva
- 250 grs de leche
- 250 grs de azúcar
- Piel de un limón
- 3 huevos
- 375 grs de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
Cantidades para aproximadamente 24 magdalenas.
Preparación
- Echamos en el vaso el azúcar y la piel del limón.
. Tiempo= 1 minuto
. Velocidad= progresiva de 5 a 10
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los tres huevos en el azúcar aromatizado que acabamos de pulverizar
. Tiempo= 4 minutos
. Temperatura= 37º
. Velocidad= 2
- Una vez mezclados los huevos programamos de nuevo
. Tiempo= 6 minutos
. Temperatura= 37º
. Velocidad= 2
Durante los 3 primeros minutos vamos echando en la tapadera de la thermomix con el cubilete puesto, los 250 grs de aceite.
En los últimos 3 minutos restantes hacemos lo mismo con la leche
- Quitamos la mariposa de las cuchillas
- Echamos la harina tamizada en el vaso y la levadura y programamos
. Tiempo= 2 minutos
. Temperatura= 37º
. Velocidad= 3
- Precalentamos el horno a 220º y mientras vamos colocando la masa sobre los moldes de las magdalenas rellenando ¾ partes en cada uno de los moldes. Antes de introducir en el horno las magdalenas espolvoreamos con azúcar cada una de ellas
- Hornear las magdalenas 20 minutos con calor arriba y abajo.
- Enfriar las magdalenas sobre una rejilla y cuando estén frías almacenar preferiblemente en una lata y sino en bolsa de plástico